Falafel Tabouleh


Luxusní salát s falafelem :-)
Na dvě porce potřebujeme:

  • Falafel - placičky, koule  (viz recept na falafel v tortille)
  • 250g rajčat
  • 30 g petrželky kudrnky
  • 25 g suchého cous-cousu
  • půlka citrónu
  • půlka cibule (dala jsem červenou)
  • 25 ml olivového oleje (použila jsem domácí oliváč z Chorvatska)
  • sůl, pepř
Rajčata nakrájíme na malé kostičky, cibuli a petrželku najemno (já měla petrželku jen tak nahrubo) - vše smícháme - ve směsi by mělo být dost vody z rajčat. Do směsi přidáme sušený cous-cous, citronovou štávu, olivový olej, sůl pepř a důkladně promícháme.


Dáme odležet do lednice na cca 1 hodinu. Cous-cous mezitím nabobtná.
Poté nandáme salát na talíř a na něj položíme placičky. Na placičky dáme ještě dresing ze sojového jogurtu smíchaným s prolisovaným česnekem a solí (viz recept na falafel v tortille) a na něj přidáme ještě sladkokyselou chilli omáčku :-) 


Žádné komentáře