Květákové SABDŽÍ

Sabží je celkově moje velmi oblíbené jídlo - z jakékoliv zeleniny. Květákové mám ale nejradši :-)

Protože jsem včera narazila v Tescu na květák za poloviční cenu, vypadá to u nás na květákový týden:-)

Tento recept je asi na 6 - 8 porcí - podle toho jak moc jíte :-))
Kari pastu můžete vynechat, pokud nemáte rádi pikantní jídla :-)

• 1 větší cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 lžíce koření Garam Masala
• 1 lžička hořčičného semínka 
• 1 lžička červené kari pasty
• 1 květák
• 6 malých brambor
• 2 středně velké mrkve
• 4 hrsti mražených zelených fazolových lusků
• 750 ml vody
• 200 ml kokosového mléka
• sůl
• rostlinný olej

Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji ve velkém hrnci. Přidáme nadrobno nasekaný česnek, krátce orestujeme, posypeme kořením a přidáme lžičku kari pasty. Opět krátce restujeme - jakmile se koření pěkně rozvoní, přidáme květák rozdělený na malinké růžičky, brambory a mrkev nakrájené na malé kostičky a zelené fazolky. Zeleninu krátce osmahneme, dobře promícháme, osolíme a podlijeme vodou.

Přiklopíme poklicí a dusíme asi 50 minut.

Pak přimícháme kokosové mléko a ještě krátce povaříme. Případně ještě dosolíme, dle chuti.

Podáváme s rýží, či pečivem. (samozřejmě chutná dobře i samotné :-D )