WRAP s QUINOA, zeleninou a ČESNEKOVÝM dresingem



Recept je na 4 - 5 wrapů :-)
  • 100g Quinoa
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 450 g mražené zeleniny (směs hrášek, kukuřice, mrkev)
  • sůl
  • koření "Gyros"
  • 4 - 5 tortill
  • 1/2 hlávky ledového salátu
  • olivový olej, bílé balzamico
  • česnekový dresing = 6 lžic bílého sojového jogurtu smícháme se  2-3 prolisovanými stroužky česneku, osolíme a opepříme

Dáme si vařit Quinou do osolené vody, na 20 min. 

Mezitím si na rozpáleném oleji, v hlubší pánvi, osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, ke které po chvíli přidáme ještě prolisovaný česnek a společně chvíli restujeme. 
Přidáme mraženou zeleninu a podlijeme troškou vody, po chvíli, až zelenina trošku změkne, ji osolíme a přidáme Gyros koření. Dobře promícháme a za občasného míchání čekáme, až se nám vydusí přebytečná voda a zelenina je měkká. Odstavíme z plamene.

Slijeme si uvařenou Quinou a přimícháme ji k podušené zelenině.

Ledový salát si nakrájíme nadrobno, zakapeme olivovým olejem, balzamicem a dobře promícháme.

Rozpálíme suhou pánev na které prohřejeme tortillu - z každé strany chvilku. Na talíři pak na tortillu dáme směs Quinoi a zeleniny, na ni vrstvu salátu a ten pokapeme česnekovým dresingem.
Pak tortilu zabalíme a můžeme podávat :-)





2 komentáře

  1. Mňam! Koukám, že fotka je z nového kuchyňského ostrůvku??

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Neneee, ještě v ČR!, ale další už bude z DE :-)) to budete koukat! :-D

      Vymazat