Lahodná domácí "vegan" MAJONÉZA


Opravdu výborná, jemná,  jednoduchá a velice rychlá rostlinná majonéza!! Trochu mě mrzí, že jsem ji nevyzkoušela dříve, ale všechno má svůj čas :-) Já už od teď hotovou majonézu v obchodě určitě kupovat nebudu  :-) 

Budeme potřebovat:
  • 100 ml sojového mléka (vyzkouším i jiná)
  • 200 ml rostlinného oleje (použila jsem řepkový, ale zkusím ještě další- např. olivový)
  • větší špetka soli (nebo dle chuti)
  • 1/2 lžičky hořčice

Všechny ingredience dáme do vyšší nádoby, vezmeme tyčový mixér a zhruba 30 vteřin mixujeme!

Vznikne krásně jemná majonéza :-)

Z majonézy lehce uděláme tatarskou omáčku, přidáním jemně nasekané cibulky, najemno nastrouhané kyselé okurky, pepře, soli a trošky hořčice.

Doporučuji dát do sklenice a vrazit do lednice :-))




Zkoušela jsem majonézu udělat z rýžového mléka, ale bohužel se nepovedla. Rýžové tedy ne.

16 komentářů

  1. teda, žádná věda a věřím, že je dobrá

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. tu musíš zkusit! je výborná!! stojí to za to :-)

      Vymazat
  2. Nevim jak to, ale vubec se mi nepodarila, zustala uplne tekuta, i kdyz jsem sla presne podle navodu :(

    OdpovědětVymazat
  3. Mám doma sójové light, môžem použiť aj to, alebo musí byť klasické? :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak light jsem nezkoušela :-/ musíte otestovat :-) možná tolik nezhoustne, ale těžko říct, třeba ano..

      Vymazat
  4. Jak dlouho taková majonéza vydrží dobrá? :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Když je dobře uskladněná - jako na fotce - ve sklenici s těsněním, vydrží 5-6 dní v lednici - mám vyzkoušeno.

      Vymazat
  5. Šlo by to případně udělat i ze sojové smetany?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To jsem nezkoušela, takže nevím..., ale teoreticky by to jít mohlo :-)

      Vymazat
  6. majonézu jsem dělala před 14 dny, dobrá, hustá. Dnes jsem si ji chtěla udělat znovu na salát na vánoce a tekutá. Jak je to možné...:( přitom jsem dělala všechno stejně

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. to netuším :-/ mě se to stalo jen jednou a to jsem obrátila poměr sojového mléka a oleje... (dala jsem 200ml mléka a 100ml oleje- čož je přesně obráceně) , takže nevím...., jinak jsem s tím problém neměla..

      Vymazat
    2. tak jsem to zkusila znovu a zase nic :( já fakt nevím, kde je chyba.. co přesně za olej a mléko dáváš?

      Vymazat
    3. Tak to vážně netuším. Kupuju obyčejné sojové mléko v DM, nebo Alnatura. Olej používám řepkový. Nikdy jsem neměla problém.. pokud děláte ve správném poměru, tak vážně nevím, kde je chyba.

      Vymazat
  7. problem muze byt v tom,ze mleko ma jinou teplotu,nez olej. Nebo taky,ze lijes olej moc rychle do mleka.Jinak si to neumim vysvetlit.Jedine v tom muze byt chyba.Vyzkousej.....jana

    OdpovědětVymazat