Salát z čočky BELUGA s KusKusem a sušenými rajčaty




Vynikající, lehký salát ideální k večeři :-) Recept je cca na 2 porcičky.

  • 100g čočky Beluga
  • 50g KusKusu
  • 70g nakládaných sušených rajčat
  • 20g slunečnicových semínek
  • hrst čerstvého koriandru
  • pepř
  • sůl

Čočku propláchneme a vaříme v neosolené vodě cca 30 min - do změknutí :-) Vařící vodou spaříme KusKus, přiklopíme a necháme 5 minutek odležet. Pak ho promícháme a přimícháme k čočce.
Necháme chvíli vychladnout.

Sušená rajčata a koriandr nasekáme nahrubo a společně se slunečnicovými semínky smícháme s čočkou a KusKusem. Salát osolíme a opeříme dle chuti :-)








1 komentář